干栏排骨

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  1.备食材。
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  2.排骨用流水冲净，控干水分。
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  3.排骨滑油。
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  4.捞出控油。
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  5.净锅入菜籽油60克烧热，下排骨。
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  6.将排骨煸香，放入葱、姜、蒜、料酒辣椒面小火炒匀约2分钟。
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  7.烹入岐山醋、生抽、老抽。
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  8.放十三香。
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  9.放盐。
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  10.放味精翻炒均匀。
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  11.装碗入蒸锅加盖中火蒸30分钟，装盘是撒花生碎和香菜苗。

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