皮蛋版上汤娃娃菜

尔东叶

皮蛋版上汤娃娃菜

现在，上汤娃娃菜已经成为饭店及百姓餐桌上的常客，由于调制上汤的食材不同，不同款的上汤娃娃菜应运而生。这款松花版的上汤娃娃菜很不错。松花也称为皮蛋。只是因为我家食客爱吃松花，所以加的多些，看着有喧宾夺主的感觉，但美味没有打折扣的。列入狂欢之宴还是当之无愧的。

主料

辅料

皮蛋版上汤娃娃菜的做法步骤

1.娃娃菜洗干净，切成梳子背状。
2.皮蛋去皮。
3.将皮蛋切成丁。
4.娃娃菜入水焯。
5.沥干水分后装盘。
6.起油锅，姜入锅煸香。虾干入锅炒，加适量高汤。
7.开锅后皮蛋入锅。
8.再开锅加盐、味精。
9.加枸杞。
10.勾薄芡，开锅后浇在娃娃菜上即可享用。

小窍门&温馨提示

1、上汤的食材可以依据自己的偏爱调整，配上鲜虾仁、海参、鱿鱼烧出来都美味的。
2、加入高汤菜品的味道会更好。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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