红豆沙饼（烤箱版）独家

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红豆沙饼（烤箱版）

食材明细

油皮

油酥

辅料

豆沙800g

红豆沙饼的做法步骤

1.将油酥材料放入容器中。
2.揉成面团后放置一边醒面。
3.油皮材料放入容器中，搅拌成絮状。
4.揉成有韧性的面团后醒面15分钟即可。
5.油皮称重每个15g，油酥每个8g。
6.取一个油皮按扁，包入一个油酥。
7.像包包子一样收紧口。
8.擀成长舌状。
9.卷起后盖上保鲜膜。
10.第一次卷起的面皮再次擀成长舌状。
11.第二次卷起再盖上保鲜膜。
12.第二次卷起的面皮两边往中间提起。
13.按扁后将面皮擀成圆形。
14.包入豆沙馅，可称重15克左右，也可随意大小。
15.收口收紧后反面过来按一下。
16.烤箱预热后上下火150度烤30分钟。
17.成品。
18.成品。

分类：烘焙下午茶

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