角瓜胡萝卜滑肉

薇_1985

角瓜胡萝卜滑肉

主料

角瓜适量

辅料

胡萝卜适量
猪肉片适量

角瓜胡萝卜滑肉的做法步骤

1.沸水焯角瓜、胡萝卜片，七八分熟出锅。
2.如图状态捞出。
3.大量底油，滑肉。
4.滑见白色捞出备用。
5.底油爆香葱姜蒜辣椒碎，加入少量水。
6.加入盐。
7.加料酒。
8.加入鸡粉。
9.倒入滑好的肉。
10.加入水淀粉。
11.注意，淀粉淋到鼓泡的位置。
12.淋明油。
13.翻炒盛盘。

小窍门&温馨提示

这种方法适用于大多数青菜炒肉的菜品，肉滑过之后比较鲜嫩口感更好，青菜的清香也很好的保留。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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