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包菜炒米粉
独家
双手暖心
发布
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
米粉
两个
辅料
包菜
适量
鸡蛋
一个
蚝油
1匙
包菜炒米粉的做法步骤
1.
米粉用冷水泡开,包菜洗净改刀,鸡蛋放入一点盐,打散。
2.
热锅温油,倒入蛋液。
3.
把鸡蛋炒好,压碎。
4.
鸡蛋盛出,再炒包菜,这要用到大火快速把包菜炒软。
5.
保持大火,炒熟包菜。
6.
放入沥干水分的米粉。
7.
放入一点耗油。
8.
快速滑散。
9.
把鸡蛋放入,翻炒几下即可关火。
10.
美味出锅。
小窍门&温馨提示
炒包菜时要用大火炒,这样包菜既熟了也没有出很多水分,这样的口感好。米粉要提前泡开就好了,不能泡太久,放入炒制的时候要快速滑开炒,不能翻炒太久,它会粘锅的。因为放入一点耗油了,我就没加盐了,如果你口重可以再加。
分类:
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