淮山排骨豆腐汤

• 
  1.淮山要比较多，因为容易煲烂溶汤里。
• 
  2.淮山去皮，洗干净，斜刀切大块。豆腐也切块。
• 
  3.排骨姜片先下锅。
• 
  4.加一盘清水，大概2000g这样，盖上盖子蒸汽上后，中火煲八分钟。
• 
  5.停火气下后，打开锅放入淮山，盖上盖子，继续煲五分钟！
• 
  6.最后打开盖子，铺上水豆腐，不用盖上盖子了，把汤煮开，加适量食盐和葱花即可。
• 
  7.成品

小窍门&温馨提示