红烧多宝鱼

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  1.多宝鱼去除内脏洗净。
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  2.在鱼身上划几刀。
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  3.葱切断，姜、蒜切片。
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  4.肥猪肉切成细条。
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  5.热锅下油，放入猪肉炒至出油。
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  6.再放入多宝鱼。
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  7.两面都煎一下。
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  8.再加入葱姜蒜，白酒，酱油，醋，白砂糖，清水炒匀。
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  9.大火烧开。
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  10.盖盖转小火烧7分钟，再转大火收汁关火。
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  11.盛盘，一道美味的红烧多宝鱼就做好了。

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