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1.这是所需的食材。
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2.鸡蛋磕碗里打散，油菜切碎，葱切碎。
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3.粉条放锅里开火煮熟。
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4.油锅烧热，放葱花爆香，把鸡蛋液倒进去。
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5.把鸡蛋滑散，放入少许虾皮，翻炒均匀。
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6.粉条煮好切碎。
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7.鸡蛋，粉条，油菜碎，葱花，姜末都倒入盆中，加生抽，盐调味。
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8.馅儿拌好后备用。
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9.这是半碗面粉。
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10.加水活成软硬适中的面团。
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11.搓成长条，切成小面剂。
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12.分别擀成圆片，填馅，包成菜盒子。
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13.包好的菜盒子。
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14.锅里放少许油，加至五六层热，把菜盒子摆入锅中，盖盖，小火慢煎。
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15.煎的一面金黄色，翻面再煎。
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16.另一面也煎好了，倒入锅里少许冷水，盖盖闷一会。
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17.加入的水蒸发完了，用铲子装入盘中即可。
菜谱
