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麻辣魔芋鸡
清藍幽香
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初级
焖
超辣
一小时
食材明细
主料
鸡
一只
辅料
魔芋
1500克
配料
八角
两个
草果
两个
麻椒
适量
姜
适量
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
鸡精
适量
糖
适量
腌韭菜花
适量
麻辣魔芋鸡的做法步骤
1.
洗净、切块的鸡肉
2.
姜、蒜、料酒、酱油、八角两个、草果两个
3.
把配料炒香放进鸡肉,放进酱油和料酒各一勺、一起翻炒3-4分钟
4.
把切条的魔芋放进锅里一起翻炒7-8分钟,加一点盐继续翻炒
5.
把炒黄的鸡和魔芋放进高锅里, 用大火煮10-15分钟后,改用中火煮20-25分钟,加入腌制好的韭菜花,然后再用小火焖15分钟
6.
把焖好的鸡肉装盘即可上桌
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