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什锦肉片
靜風
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实在不想跑出去买菜了,看看家里还剩下的材料,就做了一个什锦蔬菜肉片吧~
简单
炒
原味
十分钟
食材明细
主料
猪瘦肉
一块
香菇
十个
胡萝卜
一个
青椒
一个
辅料
葱
适量
生抽
少许
老抽
少许
盐
适量
姜
适量
蒜
适量
什锦肉片的做法步骤
1.
猪瘦肉准备一小块,洗净用厨房纸巾吸水擦干~
2.
切片。
3.
放入淀粉水腌制一会。
4.
胡萝卜青椒切片。
5.
香菇洗净切片。
6.
炒菜锅烧热倒油,煸炒葱姜蒜出香味。
7.
放入腌制好的肉片,快速煸炒。
8.
倒入料酒,生抽,十三香煸炒均匀。
9.
盛出盘待用。
10.
另起一锅炒蔬菜。
11.
倒入老抽酱油少许,盐少许。
12.
加入煸炒好的肉片翻炒均匀,再加入少许白砂糖,因为我不吃味精,所以加入少量白砂糖可以提鲜~不爱吃甜的朋友也可以不放~
13.
关火出锅装盘,一盘什锦蔬菜肉片就做好啦,是不是非常简单呢~
小窍门&温馨提示
肉片切好后用淀粉腌制一会可以使肉片更加嫩滑~
分类:
热菜
家常菜
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