素炒三丝

零下一度0511

素炒三丝

主料

辅料

青尖椒1个

素炒三丝的做法步骤

1.土豆一个去皮切成丝。
2.冲去表面淀粉后在清水中泡浸十分钟。
3.胡萝卜去皮切成丝，青尖椒一个去籽切成丝。
4.锅内烧开水加几滴油和少许盐，放入土豆丝和青椒丝煮一下。
5.将煮好的土豆丝和青椒丝盛出，用清水冲一下后沥干水份。
6.锅内热油，下胡萝卜丝炒几下断生。
7.再加入土豆丝、青椒丝大火翻炒几下。
8.最后调入盐和鸡精炒入味。
9.成品图。

小窍门&温馨提示

土豆切丝后要用清水冲去表面的淀粉，然后在清水中泡浸十分钟，入锅煮的时间不宜太长稍变软即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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