签签牛肉

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签签牛肉

色泽红亮，酥香麻辣。

食材明细

主料

辅料

签签牛肉的做法步骤

1.牛肉漂洗，切丁；
2.加料酒、胡椒粉抓上劲；
3.放生抽、海椒面、花椒粉、孜然粉、淀粉、白芝麻、菜籽油抓均匀，腌制二十分钟左右；
4.分别将肉丁用牙签穿起。
5.小葱、香菜切颗。
6.多油、烧至五六成热，倒入肉丁；
7.炸约两三分钟捞出；
8.油烧至八九成热，倒入肉丁约炸捞出。
9.留少许油，小火下小葱、香菜；
10.倒入肉丁；
11.洒鸡精、盐翻匀即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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