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炒糯米饭
宸·羽
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初级
炒
蒜香
一小时
食材明细
主料
糯米
500g
腊肉
150g
花生
50g
蒜白
3根
香菜
适量
虾皮
10g
香菇
数个
麦豆
100g
辅料
盐
适量
鱼露
适量
酱油
适量
胡椒粉
少许
鸡精
少许
油
适量
炒糯米饭的做法步骤
1.
糯米一斤。
2.
洗净后,放高出米面0.5厘米的水。
3.
电饭锅标准煮饭时间。蒸好的糯米饭。
4.
准备配菜:香菜、蒜白、泡发好的香菇。
5.
水焯熟的麦豆、烤香的花生、虾皮(微波炉叮一分半钟)、腊肉。
6.
将蒜白、香菇、腊肉切粒。
7.
烤花生用刀按一下,不用太碎,每粒分离即可。
8.
锅中放油烧热,将腊肉、香茹炒香。
9.
接着放麦豆、花生。再入调料:鱼露、盐、酱油、胡椒粉、鸡精炒香。
10.
再加入蒜白炒香。
11.
放入米饭、撒上熟虾皮。
12.
最后放入香菜拌匀。
13.
完成。
分类:
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