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猪心炒西芹黄瓜
凤记美食
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猪心,养心补血,安神定惊,补虚。
简单
炒
咸香
半小时
食材明细
主料
猪心
1只
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
少许
生抽
2汤匙
小苏打
少量
白糖
少许
木茨粉
少许
木茨粉糊
少许
红葱头
4粒
姜丝
少许
蒜头
少许
猪心炒西芹黄瓜的做法步骤
1.
猪心洗净去净油。
2.
直刀切3毫米的薄片。
3.
加入适量的盐、白糖、生抽、小苏打、木茨粉、胡椒粉抓匀腌制20分钟后,再加入适量的木茨粉糊抓匀备用。
4.
黄瓜切薄片加入适量盐抓匀腌制。
5.
西芹用瓜刨刨去表面老须,切成小条,入锅和黄瓜一起过水打起过凉备用。
6.
猪心过油后打起备用。
7.
锅烧热下油、姜、红葱、蒜头、干辣椒爆香。
8.
下猪心、西芹、黄瓜继续翻炒,调味,勾芡,淋明油。
9.
出锅装盘。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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