豆腐肉酿

1.豆腐过水洗一下。

2.在中间横竖两刀切成四个四方块。

3.五花肉剁成肉泥，打一个鸡蛋，加几滴麻油拌一下，再加适量盐、五香粉、生抽顺着一个方向拌匀。

4.用小勺子将四方块豆腐中间挖一个洞，底部和四周不要挖破，然后填入肉馅。

5.装盘上蒸锅中大火蒸15分钟。

6.撒上葱花即可食用。