腐乳猪蹄

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  1.猪蹄三只，洗干净。
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  2.用刀顺着骨缝切成小块。
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  3.炒锅放水烧开，猪蹄入锅中焯一下。
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  4.腐乳汁适量，有块状的用筷子压成泥，与腐乳汁混合均匀。
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  5.炒锅放油烧热，放入猪蹄炒至变色。
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  6.加入腐乳汁炒均匀。
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  7.加适量水，放入葱段、姜片、八角等烧开。
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  8.装入高压锅，窜气后15分钟。
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  9.开锅收干汁。
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  10.放味精出锅装盘。
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  11.尝尝吧，味道不错嘛。

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