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#豆腐#空气炸锅烤家常豆腐
独家
rosejyy2000
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咱家的空气锅做过许多食材,基本都是肉类,可就是没做过豆腐,今儿想做个实验,因为在烤的过程中没法加调料,于是就先用调料汁浸泡使豆腐入味,到时等烤熟就可以食用了。
简单
烤
咸鲜
半小时
食材明细
主料
北豆腐
450克
泡料
蚝油
2大匙
生抽
1大匙
老抽
1/2大匙
白糖
1/2小匙
胡椒粉
1/3小匙
辣椒屑
1/2小匙
八角
1朵
烈酒
1小匙
花椒
10粒
调料
自蘸葱油
1大匙
空气炸锅烤家常豆腐的做法步骤
1.
豆腐切块,放入放形密实盒,盒要够大,不要放太满;
2.
将浸泡调料放入一碗,调匀,加清水约1/2碗,搅拌;
3.
倒入装了豆腐的容器里,水要没过面,放入冰箱1~2天。
4.
烹调豆腐前用水冲一冲;
5.
用厨房或布吸干水分;
6.
空气锅底喷菜油,排放豆腐块,表面刷一层葱油,设置400°F,烤14分钟;
7.
烤至金黄色;
8.
翻面刷一层葱油,设置400°F,烤14分钟,也烤至金黄色,出锅后直接可以食用,不用加任何汁和调料。
小窍门&温馨提示
一、切块约1~1.5公分厚好些,不要太薄,太薄烤起来比较硬身;
二、在烤盘底刷上自蘸的葱油,使豆腐特别香;
三、烤好后不用加任何调料,因为之前泡豆腐的汁已经把泡汁调过味了。
分类:
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