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1.韭菜洗净切小段。
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2.准备适量虾皮。
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3.用刀切碎。
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4.5个鸡蛋搅拌均匀后，油热炒成如图。
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5.由大块用铲子切成小碎块。
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6.韭菜里加入虾皮碎。
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7.再加入鸡蛋。
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8.搅拌均匀后加入2勺盐，适量十三香，适量香油再充分按照一个方向搅拌。
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9.拌好的饺子馅。
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10.准备半斤或一斤饺子皮，和半碗凉开水。
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11.开始包饺子，注意韭菜馅不好包，用手指蘸取少许凉开水在皮边缘帮助包上。
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12.细节。
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13.感觉包饺子太枯燥又包的小包子。
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14.不是麦穗😂。
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15.自己一个人包，其实也快，不到一个小时包了一帘子了。
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16.烧水，水沸腾后加入饺子，再开（沸腾）后煮1～2分钟即可捞出。
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17.成品。
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