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卤鸡爪
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苹果的萍
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骨酥肉烂香辣可口,满满都是胶原蛋白!即可做零食又可以佐酒、下饭哦😊
中级
卤
超辣
三刻钟
食材明细
主料
鸡爪
10个
卤粉
2g
辅料
植物油
适量
盐
8 g
干辣椒
5个
桂皮
1块
八角
2个
生抽
1勺
老抽
适量
冰糖
3颗
葱
1颗
姜
2块
香叶
1块
花椒
2g
卤鸡爪的做法步骤
1.
大鸡爪吃起来肉多多真心过瘾哦。😊
2.
食材准备好。
3.
凉水下锅放鸡爪、料酒、姜片绰水。
4.
冲洗干净切去指甲。
5.
放砂锅加入干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶。
6.
加入适量清水末过鸡爪,放入葱结、生抽、老抽、冰糖、卤粉。
7.
加入盐调味。
8.
大火煮滚转小火。
9.
二十分钟后大火收汁。
10.
浇上适量卤汁美美哒!
小窍门&温馨提示
1.鸡爪选择肉鸡爪,爪大肉多。
2.鸡爪少许绰水去腥。
3.卤制的过程中不要盖盖子。
分类:
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