生态紫薯酸菜卷

英英菜谱

生态紫薯酸菜卷

在鲜豆皮铺上一层紫薯泥，再卷上用野山椒汁浸泡过的娃娃菜，不但口味酸辣甜糯，造型也美观别致。本菜谱选自《东方美食》。

主料

辅料

娃娃菜150克

生态紫薯酸菜卷的做法步骤

1.准备食材。
2.将野山椒汁倒入饰食品盒。
3.洗净控干的娃娃菜放入食品盒浸泡8小时。
4.紫薯洗净切开入蒸锅中大火蒸制30分钟左右。
5.紫薯用刀碾成泥备用。
6.浸泡好的娃娃菜切成丝。
7.鲜豆皮入开水中焯过后捞出控干水分。
8.豆皮铺在案板上，抹匀紫薯泥，放上娃娃菜丝。
9.从一边卷起。
10.切开即成。

分类：家常菜创意菜午餐晚餐养颜

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