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卤猪蹄
独家
双手暖心
发布
简单
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪蹄
两只
辅料
老卤水
适量
卤猪蹄的做法步骤
1.
猪蹄用水洗净,泡一会,出血水。
2.
冷水放入锅里,焯水。
3.
焯水后,再次洗净血沫。
4.
老卤水准备好,放入锅里烧开。
5.
放入焯水后的猪蹄,改小火,满炖四十分钟左右,关火,焖一小时即可。
6.
吃前提前从卤水锅里捞出,冷透后食用。
小窍门&温馨提示
猪蹄卤得刚能扎进筷子就可以了,不用卤得太软它会让口感太过软糯就会油腻和焖口儿了。吃的时候要凉了以后吃就香,如果太热吃,它的口感也不是特别好吃起来太油腻。最好是冷藏过夜吃。
分类:
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