酱油水炒花蛤

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  1.花蛤洗干净，如果不是马上煮的话，可以先用盐水泡着，让它们再吐吐沙。
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  2.准备好配料，姜切丝，葱切葱花，蒜切末，红辣椒切成一圈圈，好吧，忘了拍葱！
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  3.把油烧热加入姜丝、葱头、蒜末和辣椒圈爆出香味
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  4.倒入花蛤翻炒一下，倒入酱油，炒均再加一点水，盖上锅盖焖几分钟
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  5.等花蛤全部张开的时候就算是熟了，加点鸡精，稍微收一下汁，根据喜好吧，如果喜欢那个汤就不要收太干，就可以出锅了，洒上葱花，OK！很简单呢！

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