不消泡不开裂不塌陷的可可戚风纸杯蛋糕

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  1.将玉米油加热至出现波纹，关火。
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  2.筛入可可粉，搅拌均匀。
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  3.加入牛奶。
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  4.用蛋抽搅打乳化。
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  5.分蛋时将蛋黄放在可可糊里。
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  6.蛋清中分3次加入白糖，打发至干性。
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  7.用电动打蛋器将蛋黄和可可糊混合均匀。
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  8.筛入低筋粉，搅拌均匀。
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  9.将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊，搅拌均匀。
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  10.将搅拌好的蛋糕糊倒回蛋白霜盆里，搅拌均匀。
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  11.将蛋糕糊倒入纸杯中，用力震几下。
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  12.放入预热好的烤箱中层上下火130度烘烤30分钟。
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  13.立即出炉脱模冷却。
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  14.成品图。
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  15.成品图。
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  16.成品图。
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  17.成品图。

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