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双色馒头
水蓝之岚
家里有芝麻酱,可惜家里的人不怎么爱吃,于是乎做几个馒头吃吃吧。
简单
蒸
甜香
三小时
主料
中粉
250克
辅料
奶粉
16克
糖
40克
酵母
3克
温水
125克
芝麻酱
适量
双色馒头的做法步骤
1.
将酵母倒入温水中,搅匀,静止五分钟。
2.
除芝麻酱以外所有材料倒入面粉中,和面。揉成光滑面团,入烤箱发酵1小时左右,拿出戳个洞不回缩即可。
3.
发酵结束后,面团排气,切一半面团加入芝麻酱,揉匀,擀平。
4.
白面团也擀平叠加擀平的黑面团,卷起来。面团卷的时候一定要紧,不然会裂,我就是卷的不紧有点裂。然后拿刀切成一个一个的进行二次发酵约40分钟左右。
5.
冷水开蒸水煮沸后转中火蒸十分钟,火灭后盖子闷3分钟开锅,取出馒头纳凉即可。好吃!
小窍门&温馨提示
蒸馒头的纱布一定要湿的,不然不好脱落,会粘皮的。还有叠加馒头皮之间一定要刷水,不然会裂,我就忘记刷裂了,切记。
分类:
主食
家常菜
馒头花卷
查看全部(共5步)
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