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香辣酸菜牛肉粉
葛思嘉
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初级
烧
中辣
二十分钟
食材明细
主料
牛后腿肉
150克
酸菜
150克
红薯粉丝
2卷
辅料
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
胡椒粉
适量
辣椒粉
适量
花生碎
适量
熟芝麻
适量
香菜碎
适量
小苏打
适量
生粉
适量
料酒
适量
香辣酸菜牛肉粉的做法步骤
1.
牛后腿肉一块;
2.
切成薄片,用料酒、盐、生粉、小苏打抓匀入味;
3.
红薯粉丝用清水泡发;
4.
鱼酸菜一包;
5.
酸菜切碎;
6.
熟芝麻、油爆花生用刀背压碎、香菜切碎;
7.
锅中倒油烧热,下葱花、姜末、蒜末、辣椒粉小火炒香;
8.
倒入熟芝麻翻炒;
9.
倒入酸菜翻炒片刻,加适量水烧开;
10.
倒入牛肉片;
11.
下粉丝,翻匀,煮1分钟;
12.
撒入味精、少许盐、胡椒粉翻匀,最后撒上花生碎、香菜即可。
分类:
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