香辣酸菜牛肉粉

葛思嘉

香辣酸菜牛肉粉

主料

牛后腿肉150克
酸菜150克
红薯粉丝2卷

辅料

香辣酸菜牛肉粉的做法步骤

1.牛后腿肉一块；
2.切成薄片，用料酒、盐、生粉、小苏打抓匀入味；
3.红薯粉丝用清水泡发；
4.鱼酸菜一包；
5.酸菜切碎；
6.熟芝麻、油爆花生用刀背压碎、香菜切碎；
7.锅中倒油烧热，下葱花、姜末、蒜末、辣椒粉小火炒香；
8.倒入熟芝麻翻炒；
9.倒入酸菜翻炒片刻，加适量水烧开；
10.倒入牛肉片；
11.下粉丝，翻匀，煮1分钟；
12.撒入味精、少许盐、胡椒粉翻匀，最后撒上花生碎、香菜即可。

分类：热菜家常菜老人午餐工作餐

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