香煎豆腐

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  1.将豆腐洗净切成5厘米的块。
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  2.分别切好葱、姜、香菜、干辣椒备用。
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  3.底锅热油放八角，放入葱花、姜丝爆香。
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  4.再放入干辣椒。
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  5.倒入切好的豆腐块小火慢煎。
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  6.煎至两面发黄后，放鸡精、盐调味。
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  7.临出锅前，撒上香菜段即可。

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