樱花雪糕蒸蛋糕

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  1.蛋清蛋黄分离，分别装入无油无水的盆中。
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  2.蛋黄中加入白糖，油，水。
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  3.筛入低粉。
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  4.搅拌成细腻无颗粒的状态。
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  5.蛋清中滴几滴白醋，分三次加入白糖搅打成能拉出小尖角状态。
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  6.取一半的蛋白霜加入蛋黄糊中。
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  7.翻拌均匀，上下翻拌，不能画圈。
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  8.将翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的一半蛋白霜中。
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  9.再次翻拌均匀，上下翻拌，不能画圈。
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  10.将蛋糕糊倒入雪糕模子中，轻轻震一下。
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  11.盖上盖子放入蒸锅，大火蒸20分钟。
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  12.蒸熟后脱模。
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  13.这就可以吃了。

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