荞麦卷独家

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荞麦卷

荞麦属于典型的一种粗粮，跟大米或者白面相比，它的植物纤维、植物蛋白含量是略微高一些，是粗粮的一种代表，也有比较多的烟酸和芦丁，这些成分有助于降低人体血脂、保护视力和预防脑血管病的作用。荞麦中含有黄酮的成分，就是抗菌、抗炎，抑制人体平衡代谢的状态。一些糖尿病人如果血糖太高，替代一些米面之类的东西可能对血糖的影响更好一些，它让血糖更低一点。

主料

辅料

荞麦卷的做法步骤

1.200克普通面粉，100克荞麦面，加1勺白糖，3克酵母。
2.150ml凉白开，搅拌到无干粉。
3.揉成面团进行发酵。
4.发酵大约两个小时。
5.揉面3，5分钟，擀成大片。
6.抹上豆沙。
7.卷起切成剂子。
8.共切了十一个剂子。
9.放蒸锅二次发酵30分钟。
10.二发后，点火开蒸。开锅后再蒸二十分钟，关火后过两分钟开盖。
11.蒸好了。
12.

分类：主食家常菜午餐晚餐

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