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牛肉炒菠萝
容氏家族
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我个人挺喜欢这个菜的,菠萝酸酸甜甜,很香,牛肉嫩嫩的,很下饭菜的菜。
简单
炒
酸咸
十分钟
食材明细
主料
牛肉
250g
菠萝
200g
辅料
葱头
葱头
姜
几片
蒜
几辨
配料
酒
少许
糖
两小勺
生粉
少许
生油
少许
牛肉炒菠萝的做法步骤
1.
新鲜的牛肉,买的时候最好是叫摊主给你挑腱子肉,这个部位的肉质脆嫩,口感好。我们这里也常年有菠萝卖,因为材料容易购买,所以也较常吃这个菜。
2.
牛肉切薄片放生粉、生油、酒、姜片腌制10分钟。
3.
菠萝切薄片待用。
4.
锅里放油烧热下菠萝片炒软装盘待用。
5.
锅里放油炒牛肉。
6.
牛肉炒变色后将菠萝放进去一起炒。
7.
将葱头、蒜辨放进去一起炒,加入三分之一小碗水煮开,最后放糖。
8.
装盘,开吃了。
小窍门&温馨提示
牛肉不要煮太久,不然会很柴。要放些糖,因为菠萝有酸味。
分类:
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