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蘑菇青椒炒猪肝
亲亲妈
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虽说现在内脏类的东西都不太敢吃了,但是猪肝挺补血的,偶而还是会买上一回。
配上蘑菇、黑木耳还有灯笼椒那么一炒,空口亲亲都能吃掉大半盆。
初级
炒
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
猪肝
250克
蘑菇
10个
黑木耳
10朵
灯笼椒
1个
辅料
姜丝
适量
配料
橄榄油
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
盐
适量
蘑菇青椒炒猪肝的做法步骤
1.
买的是膳博士的草猪肝,自己觉着放心些。
2.
猪肝冼净后片片,放入生抽、老抽、姜丝、调酒,腌半个小时。
3.
黑木耳泡发后,洗净,焯一下。
4.
蘑菇和灯笼椒均冼净,打片。
5.
锅烧热后倒入少许橄榄油,待油热后倒入蘑菇和灯笼椒,翻炒。
6.
再倒入已焯水的黑木耳翻炒一下。
7.
盛出备用。
8.
锅内倒少许橄榄油,待油热后入姜丝,煸出香味。
9.
倒入已腌好的猪肝,快速翻炒至变色。
10.
倒入盛出备用的蘑菇、灯笼椒和黑木耳,翻炒,装盆即可。
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