糖醋刀鱼

1.刀鱼切段划上斜刀，方便入味，然后放盐、葱（忘了放了……）、姜粉（为了入味均匀，放的姜粉，姜也可以）、蚝油、生抽，然后翻拌均匀，腌制半小时入味。

2.将腌制好的刀鱼段，放入平底锅煎熟，油要多放一些，以免糊锅（怕崩油扣上了锅盖），煎至两面金黄色后，放入糖醋汁继续煎，改小火收汁，出锅前放入鸡精。

3.完美出锅✌️！