菜谱
搜索
超简单的焖冰糖芋
行走的美食节
发布
这是农村的一道季节性家常菜,卖相不好😂,吃起来粉香粉香的😘。
简单
焖
原味
二十分钟
食材明细
主料
冰糖芋
1个
辅料
蒜头
1瓣
盐
适量
白砂糖
1小勺
超简单的焖冰糖芋的做法步骤
1.
备好冰糖芋1个、蒜头一瓣。
2.
芋头去皮洗净切块(块状切成偏长方体形状比较好,大概1指厚),蒜切沫。
3.
锅烧热加油,放蒜沫煸香。
4.
放入芋头翻炒一下。
5.
加水完全没过芋头,加盐适量,砂糖一小勺,盖上锅盖大火煮开,然后转中小火焖10~12分钟。最后两三分钟打开锅盖(各家的火候不一样,需打开锅盖观察控制,特别是非不粘锅的),开大火收汁。
6.
收汁的时候,观察芋头表面部分是否像融化一样,并且底部有粘稠的汤汁,然后拿筷子夹一下其中一小块,能比较容易的夹断就可以起锅了。
7.
很粉的冰糖芋就做好了。😁
小窍门&温馨提示
到最后几分钟收汁时候要注意,芋头很容易粘锅底,需要翻一下。根据实际情况适当调整时间。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
查看全部(共7步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
粉蒸排骨
土豆炖牛肉
醋溜土豆丝
家常豆腐
香辣蟹
烤鱿鱼
四喜丸子
酱香排骨
茄汁排骨
蒸南瓜
土豆饼
可乐排骨
蚝油豆腐
糖醋鲤鱼
宫保虾球
扣肉
美食天下首页