超简单的焖冰糖芋

1.备好冰糖芋1个、蒜头一瓣。

2.芋头去皮洗净切块（块状切成偏长方体形状比较好，大概1指厚），蒜切沫。

3.锅烧热加油，放蒜沫煸香。

4.放入芋头翻炒一下。

5.加水完全没过芋头，加盐适量，砂糖一小勺，盖上锅盖大火煮开，然后转中小火焖10～12分钟。最后两三分钟打开锅盖（各家的火候不一样，需打开锅盖观察控制，特别是非不粘锅的），开大火收汁。

6.收汁的时候，观察芋头表面部分是否像融化一样，并且底部有粘稠的汤汁，然后拿筷子夹一下其中一小块，能比较容易的夹断就可以起锅了。

7.很粉的冰糖芋就做好了。😁