西紅柿口蘑酸湯紫甘藍麵 独家

1.紫甘藍三四片，料理機打汁，濾網過濾，留95ml備用。

2.我用麵條機做的麵條，250h麵粉＋95ml紫甘藍汁。

3.重點在湯的製作口蘑切片焯水備用，西紅柿削塊，小蔥切丁，小油菜洗干淨。惹禍倒入亞麻籽油30ml，油熱後杏鮑菇煎2分鐘，再倒入西紅柿翻炒，依次放入味全蔬菜精、十三香翻炒。加水600ml，依次倒入生抽、老抽、鹽、陳醋，中火煮湯至西紅柿熬成湯，根據水的多少可以酌情加。湯熬好之後盛出備用。下麵條（小油菜和麵一起）煮熟，撈進湯裏，擺上小油菜，撒上蔥花，搞定！