家常拌拉皮

龙卷风中的小猫

家常拌拉皮

家常的拌凉皮，口感酸甜徽辣，凉皮筋斗爽滑，是下酒的好菜。

主料

辅料

家常拌拉皮的做法步骤

1.将鲜凉皮放到凉水里泡开待用。
2.黄瓜洗净切细丝。
3.将拉皮捞出控净水放在黄瓜上。
4.将里脊肉切细丝。
5.加入胡椒粉和少许酱油料酒将肉腌十分钟。
6.起锅热油，将肉丝下入炒熟。
7.将所有调料放到一个小碗中调成碗汁，和肉冒一起倒入主料里拌匀即可。

小窍门&温馨提示

先把调料放到碗里调匀可以在拌的过程中让主料的味道更均匀，也防止盐和糖不容易化开，影响口味。

分类：凉菜家常菜夏季食谱宴客菜午餐晚餐

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