熏肉炒土豆丝

蓝双囍

熏肉炒土豆丝

一个人的饭菜不做，也要做饭解决肚子饿的问题！土豆也是经常买回来备用，方便做菜！

主料

辅料

生抽适量

熏肉炒土豆丝的做法步骤

1.准备3种食材，洗干净，切开。
2.先将熏肉切开，泡水10分钟，因为熏肉比较咸！土豆泡丝泡水里5分钟！香菜切碎备用。
3.将锅加热，放入熏肉！注意不要放油，因为熏肉泡水了，带水份，慢火烘干。
4.慢火炒几分钟，出油了。
5.加入土豆丝慢慢炒，尽量用土豆丝吸油。
6.炒3分钟左右，土豆丝变色了，加入50克的水，翻炒均匀！盖上盖子。
7.打开盖子，闻到土豆和熏肉的味道！加入香菜翻炒，因为香菜有水份，翻炒一下就带出香味。
8.加入少许的生抽！翻炒几下就可以出锅了。
9.因为熏肉比较咸，炒菜时不用放盐！就在出锅前加点生抽，带出豆的香味！希望你喜欢的。

小窍门&温馨提示

每种熏肉，腊肉的味道都不一样，先泡水为主，否则咸到苦的咸觉！淹制的肉，偏咸！

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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