千层肉饼

1.取适量面粉，用开水烫一半面，温水烫一半面，用筷子搅拌成絮状。最后将两份面揉成一个光洁的面团。盖上保鲜膜静置20分钟。

2.猪肉用搅拌机打成肉馅，切入葱花，用压蒜器压姜片，这样就不容易吃到讨厌的姜粒了。肉馅中加入：蚝油、一品鲜、盐、料酒、葱花、姜蓉、十三香（少许油，如果喜欢香油也可以加入香油）。

3.调好的肉馅，是不是好有食欲。

4.揉好的面团，赶成片装，用刀切成三块。

5.抹上肉馅，开始卷，怎么卷就自己发挥吧，以包住馅为目标。

6.卷好了，再次赶成面饼，电饼档里放油，放入赶好的肉饼，烙到双面金黄即可。

7.开吃，开吃！