五花肉炒酸菜

零下一度0511

五花肉炒酸菜

主料

辅料

五花肉炒酸菜的做法步骤

1.五花肉清洗后入锅煮十分钟，煮好盛出放凉。
2.酸菜冲洗一下，挤干水份后切成小段。
3.姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段。
4.五花肉切片后入锅煎出肥油。
5.煎好的五花肉盛出备用。
6.锅内留底油，下姜、蒜、干辣椒小火炒香。
7.加入酸菜大火炒几下。
8.加入五花肉翻炒。
9.最后放葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。

小窍门&温馨提示

1、五花肉先入锅煮熟这样方便切薄片，切片后入锅煎出肥油，用煎出的油炒酸菜味道会更好
2、酸菜不能冲洗很多遍，冲一下去除泥沙即可，这样能更好的保留酸味

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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