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【南瓜炖咸蛋】
仙儿9992
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这道菜偏清淡,熟透的南瓜软糯可口,老少皆宜,南瓜综合了咸蛋的味道更是美味。
初级
炖
咸鲜
半小时
食材明细
主料
南瓜
500g
咸蛋
2只
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
3瓣
蚝油
0.5勺
调和油
1勺
干辣椒
4颗
八角
1颗
花椒
少许
南瓜炖咸蛋的做法步骤
1.
南瓜洗净切块,备用。
2.
咸蛋切块备用。
3.
起锅烧油,油热放入八角花椒,小火爆香,再放入干辣椒和花椒面,继续炒香,再放入葱姜蒜翻炒。
4.
调料全部爆香后,放入南瓜,然后加入适量清水,与南瓜持平即可,烧开后关小火炖20分钟左右。
5.
放入咸蛋,再炖10-15分钟后关火,放入鸡精调味。
6.
出锅~
小窍门&温馨提示
咸蛋有咸味,所以不用再放盐了,口味重的,可以适量加盐。
分类:
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午餐
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