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冬瓜蛏子汤
用户9227964044
冬瓜蛏子汤具有良好的滋补功效,蛏子甘咸性寒,营养价值丰富可以起到养颜美容的作用。
简单
煮
咸鲜
二十分钟
主料
冬瓜
500g
蛏子
250g
辅料
姜片
3片
葱花
适量
调料
油
适量
鸡精
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
冬瓜蛏子汤的做法步骤
1.
冬瓜切片备用,将蛏子去沙洗净放入烧开水的锅中煮2-3分钟,沥干水后去除边缘不适合食用的杂质部分。
2.
将锅洗净倒油加热,先放入姜片温热后再将蛏子倒入锅中翻炒1-2分钟左右(中火),倒入1L左右的水。
3.
水加热至底部有气泡出现(未烧开状态),将切好的冬瓜倒入锅中,盖上锅盖煮沸,加入少量的盐和鸡精即可起锅。
4.
起锅后撒入适量的胡椒粉和葱花,美味可口的冬瓜蛏子汤就完成了。
小窍门&温馨提示
蛏子买来一定样用水养几个小时,加一滴食用油,可以起到有效排沙的目的。用开水煮后,要去除边缘不适合食用部分的杂质,否则会影响食用的口感。
分类:
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