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酸豆角炒牛肉末
harriet1003
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酸酸辣辣下饭菜。
简单
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
新鲜牛肉
100克
自制酸豆角
大约100克
辅料
生抽
1匙羹半
蚝油
半匙羹
白胡椒粉
少许
料酒
半匙羹
酸豆角炒牛肉末的做法步骤
1.
新鲜牛肉(我买的是腰柳,不懂的可以问摊主),洗净备用。
2.
剁成肉末,加入半匙羹的生抽、白胡椒粉、蚝油和料酒搅拌均匀。
3.
自制酸豆角洗净切碎。(自己不会做的,可以在超市或者菜市买到)
4.
青红椒洗净切成小圈。
5.
平底锅内放入油,倒入牛肉末,用筷子迅速滑散。(中火)
6.
炒至变色,推到锅的一侧。
7.
放入青红椒炒两下后,倒入酸豆角。
8.
翻炒两分钟,淋入生抽,炒匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
1可根据人数的多少来增加食材的量。
2重口味的可以调入适量盐。
3这道菜跟肉末炒酸豆角的做法几乎一致。
分类:
热菜
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