辣菜丝

狼之舞

辣菜丝

很普通的小菜，北方人在冬季都爱买些疙瘩头或者用来腌咸菜，或用来做辣菜。

做好的辣菜丝，芥末味刺鼻，吃起来很开胃，呼吸很通常 ... ...

主料

辣菜丝的做法步骤

1.疙瘩头，青萝卜洗净。
2.把疙瘩头切细丝。
3.倒入白醋。
4.用手用力揉搓，直至闻到刺鼻的芥末辣味。
5.把揉搓好的芥菜丝装入密封好的容器里。
6.用几片青萝卜片盖在辣菜丝上。
7.做好密封，憋两天就可以吃。
8.憋了两天的辣菜丝，一打开盒盖，刺鼻的芥末味道直冲脑门。
9.取出一点辣菜丝，倒入生抽。
10.滴入香油，放一点精盐。
11.放一点自己做的油泼辣椒，仔细拌匀即可。。

小窍门&温馨提示

憋辣菜丝是北方冬季常做的小菜，闻着芥末味很冲但吃起来爽口。

感冒鼻塞的一吃就呼吸通畅了。

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