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莲藕炖牛腩
美女天天
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牛肉蛋白质含量丰富,味道鲜美,脂肪低,热量高比较适合冬天,加上清甜甘美的莲藕就是一到可口的下饭菜,且莲藕开胃解腻助消化两者在一起就是绝配
初级
炖
咸鲜
一小时
食材明细
主料
莲藕
200g
牛肉
200g
辅料
大葱
20g
姜
10g
蚝油
18g
黑胡椒汁
10g
生抽
30g
盐
适量
料酒
5g
蛋清
15g
玉米淀粉
10g
蒜
10g
莲藕炖牛腩的做法步骤
1.
食材备好。
2.
牛肉切块加入料酒,蚝油,黑胡椒汁,生抽,淀粉,蛋清,食用油腌制。
3.
辅料葱姜蒜备好。
4.
莲藕切成块用清水泡上待用。
5.
起锅烧油放入姜片爆香。
6.
倒入腌好的牛肉翻炒变色。
7.
牛肉炒至发白加入葱蒜炒匀。
8.
加入适量料酒生抽翻炒均匀。
9.
加入热水没过食材,大火烧开小火炖,30分钟。
10.
炖至莲藕变软,加上少许盐翻炒入味即可。
11.
出锅撒上香菜,美味即成。
小窍门&温馨提示
出锅撒上香菜,美味即成
分类:
热菜
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午餐
晚餐
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