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价值5000元的面包配方----老式面包

爱美的家

自打自由做了老式面包之后,美食网上早已是老式面包风一波接着一波了,非常感谢自由的分享,将这个寻觅了四年之久价值5000元的配方公布于众,让大家都好好地过了一把老式面包的瘾。
做面包真是个很神奇的过程,相同的面粉不同的配比总能带来不同的手感不同的味道,这款面包并没有太多添加,却能有如此浓郁的香味与绵软的组织,揉面时面团听话的就象是个乖宝宝,细腻柔滑,就是模具太不给力了,我没有方型的模直接用了长帝标配的烤盘,结果我的包包是只长胖不长高呀。

主料
辅料

老式面包的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、烤箱温度请酌情调整。

2、烘烤时面包表皮上色后即加盖锡纸,以免表皮颜色过深。

3、此款面包不需要中间松弛,面团非常听话。

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