五花肉炖白菜粉条 独家

1.提前把红薯粉条用温水泡上。

2.五花肉洗净，放入凉水里，加花椒、大料、姜片，大火烧开后转小火煮15分钟。

3.切薄片，越薄越好。

4.煮好的五花肉捞出晾凉。

5.大白菜洗净，切条。

6.锅里注油烧热，下葱姜蒜、辣椒、八角炒香。

7.下白菜。

8.翻炒至白菜变软后加生抽，翻炒均匀。

9.加水。

10.烧开后下泡过的粉条。

11.下切片的五花肉。

12.炖至白菜软烂，粉条熟透，加盐调味。

13.出锅前加点香菜，特别提味。

14.铸铁珐琅锅，炖菜香不说，还特别保温，尤其适合冬天用，连锅带菜直接端上桌。