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五花肉炖白菜粉条
独家
烟雨心灵
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简单
炖
咸香
半小时
食材明细
主料
五花肉
约150克
大白菜
适量
红薯粉条
1把
辅料
葱
适量
大料
1瓣
生抽
适量
干辣椒
3个
清水
1大碗
香菜
适量
姜
适量
蒜
适量
五花肉炖白菜粉条的做法步骤
1.
提前把红薯粉条用温水泡上。
2.
五花肉洗净,放入凉水里,加花椒、大料、姜片,大火烧开后转小火煮15分钟。
3.
切薄片,越薄越好。
4.
煮好的五花肉捞出晾凉。
5.
大白菜洗净,切条。
6.
锅里注油烧热,下葱姜蒜、辣椒、八角炒香。
7.
下白菜。
8.
翻炒至白菜变软后加生抽,翻炒均匀。
9.
加水。
10.
烧开后下泡过的粉条。
11.
下切片的五花肉。
12.
炖至白菜软烂,粉条熟透,加盐调味。
13.
出锅前加点香菜,特别提味。
14.
铸铁珐琅锅,炖菜香不说,还特别保温,尤其适合冬天用,连锅带菜直接端上桌。
分类:
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