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酸辣肚丝汤
nieyin6788
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酸辣肚丝汤是一款开胃汤,酸辣可口,再配以各种菌类,营养丰富。只是肚类属于内脏,胆固醇高,不宜多放肚丝。
初级
煲
酸辣
半小时
食材明细
主料
牛肚
150克
金针菇
150克
白玉菇
150克
蟹味菇
150克
辅料
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
料酒
适量
白胡椒碎
适量
香醋
适量
鸡精
适量
香油
适量
生抽
适量
酸辣肚丝汤的做法步骤
1.
牛肚切细丝。
2.
金针菇、白玉菇、蟹味菇洗净备用。姜切片,葱切丝,香菜切段。
3.
锅中放入适量植物油,爆香葱、姜、白胡椒碎(喜欢辣的多放点)。
4.
倒入肚丝和菌菇,翻炒均匀。
5.
加入适量清水,大火烧开约6分钟。
6.
加入适量水淀粉勾芡,然后大火烧开,调入适量盐、鸡精、生抽、料酒、香油、香醋。
7.
撒上香菜和葱丝,出锅。
小窍门&温馨提示
这是两次做出来,第一次多了香菜和金针菇,香醋和生抽是根据个人爱好单独调的。配图用了两次的图,有点不匹配,但效果是一样的。
分类:
汤类
家常菜
汤羹
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