-
1.酵母粉温水化开,面粉分次加入清水,加入酵母,活成面团,温暖处醒发半小时。
-
2.准备食材:白菜洗净。
-
3.白菜剁成碎末,加少许盐,杀出水份。
-
4.准备食材:葱姜末,粉丝泡软切碎,鸡蛋打散炒成鸡蛋碎。
-
5.加入虾皮。
-
6.加入炒好的鸡蛋碎,葱姜末,粉丝泡软切成小段。
-
7.加入调料:香油,鸡精,玉米油,蚝油,酱油,腐乳汁,盐,拌匀。
-
8.活好的馅儿料。
-
9.发好的面团排气揉匀。
-
10.揪成小剂子,摁扁。
-
11.擀成包子皮。
-
12.依次放入馅料,做好所有的包子,放在蒸屉里二次醒发十分钟。
-
13.大火上汽后蒸八分钟,关火后等二分钟再开锅盖。
-
14.白白胖胖的包子做好啦!
-
15.阳光下的包子。
-
16.配上大蒜,香醋,太好吃啦!
-
17.成品图。