豆豉鸡翅

1.鸡翅和鸡根买回来，先洗干净，然后用冷水泡半个小时，去掉血水。

2.鸡翅中间划一刀，鸡根根部也划一刀。然后用2汤匙豆豉酱和料酒腌制30分钟。

3.锅中放点底油，油热倒入腌制好的鸡翅和鸡根。大火不停的翻炒5分种这样，一定要不停的翻炒，这步很重要。