彩椒爆鸡块

红九儿的厨房

彩椒爆鸡块

鸡、鸭是减肥人士日常肉食的主要来源，但是鸡鸭除了炖汤之外，我觉得就是爆炒最鲜香咯。
紧致的肉感加上辣椒那味道更是无以伦比。

主料

辅料

彩椒爆鸡块的做法步骤

1.鸡宰杀后洗净，切下头、爪及内脏。其余肉块切4-5公分大小。清洗后出血水，控干水分。
2.彩椒洗净切块备用。洋葱切丝。
3.姜切片、蒜拍松。
4.锅冷油小火下桂皮、大料出香。放入姜、蒜、干辣椒、花椒、红99火锅调料小火炒香。
5.下鸡块爆炒，直至鸡肉发紧。加水淹至鸡肉，加料酒、生抽、糖焖煮10分钟。
6.最后下青椒、洋葱翻炒收汁即可。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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