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绝美到让人尖叫的苦荞脱苦蛋糕
雁门清高厨房
柠檬的清香在加上荞香浓郁真的让人难以抗拒,苦荞脱苦粉让健康美食不再苦。
初级
烤
甜味
二十分钟
主料
鸡蛋
4个
雁门清高苦荞脱苦粉
65克
牛奶
75克
辅料
油
55克
糖粉
20克
柠檬汁
适量
苦荞脱苦蛋糕的做法步骤
1.
鸡蛋4颗,蛋清和蛋黄分离;
2.
将四个蛋黄、油、糖、牛奶充分混合搅拌;
3.
然后筛入苦荞脱苦粉翻拌至无干粉状态;
4.
在蛋清中加入适量的柠檬汁,分次加入糖粉高速打发至尖尖角后低速打发一分钟左右;
5.
145℃预热烤箱,分次加入打发的蛋清,先取三分之一打发的蛋清与苦荞脱苦粉糊拌匀;后再与三分之二的蛋清充分混合拌匀;
6.
离盘30公分高,倒入垫有烤纸的烤盘内,可以撒一些蔓越莓或红枣粒;
7.
取出烤好的蛋糕离地面30公分高处振下排气,垫油纸倒扣揭下烤油纸凉冷即可;
8.
苦荞脱苦蛋糕就完成啦!
小窍门&温馨提示
针对苦荞粉适口性差的缺点,雁门清高采用过热蒸汽处理及生物酶调质技术,钝化其中芦丁降解酶活性,降低致敏性及抗营养因子含量,国内独家推出脱苦苦荞全粉。
分类:
烘焙
下午茶
查看全部(共8步)
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