香炒猪皮独家

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香炒猪皮

食材明细

主料

辅料

香炒猪皮的做法步骤

1.猪皮浸泡一会，洗净去杂毛。
2.冷水下锅放少许葱姜料酒，烧开，焯水备用。
3.开锅后打去浮沫。
4.捞出猪皮，刮干净油脂。
5.老卤水准备好，再加入香叶和草果。
6.放入猪皮。
7.开锅后转小火，卤大约半小时即可关火。
8.捞出猪皮，改刀成小条状。
9.辅料里的材料准备好。
10.热锅温油，放入辣椒等那些辅料，爆香。
11.放入猪皮翻炒均匀，放入少许鸡精提味，关火。
12.下饭。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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